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Varietà
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Pinot Bianco
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Nome
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“Mitanond" 2021
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Anno
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2021
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Zona
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Caldaro Feld a 250 m di altitudine
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Sistema
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A spalliera
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Vinificazione
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Fermentazione in botte grande da 10 hl - Affinamento in acciaio sui lieviti con Battonage per 6 mesi - Imbottigliamento a Marzo 2013 in 1.500 bottiglie - Da 750 ml.
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Invecchiamento
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4-6 anni
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Descrizione
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Colore giallo paglierino luminoso con riflessi verdognoli. Nel odore lascia una sensazione mela verde, pera e noccioline. Un ottima struttura accompagnata da un gusto minerale con un acidità ben incorporata.
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Analisi
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Alcol
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14,5 Vol%
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Estratto secco totale
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20,5 g/l
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Estratto ridotto
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20,5 g/l
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Zuccheri riduttori
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1,3 g/l
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Acidità totale
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5,6 g/l
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