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Sorte
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Vernatsch
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Name
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A bissl “ROSÈ”
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Jahrgang
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2021
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Lage
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Kaltern Palurisch auf 250 m ü.d.M.
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Erziehungsform
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Pergel mit 30 Jahre altem Rebbestand
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Verarbeitung
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24 Stunden Mazeration im und anschließend schonende Pressung.Vergärung in gebrauchten Barriques.Abfüllung Ende März 2022 in 1.500 Flaschen á 750 ml.
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Lagerfähigkeit
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3-5 Jahre
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Beschreibung
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Leuchtend rosa bis lachsfarben. Fruchtige Blume nach Erdbeeren, Himbeere und einem Hauch von Marzipan. Gut ausgeglichen mit Lebendigkeit, zarter Herbe und angenehmer Säure.
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Analysen:
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Alkohol
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13,0 Vol%
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Gesamtextrakt
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23.5 g/l
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Restzucker
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1,3 g / L
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Gesamtsäure
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5,2 g / L
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