L'ossessione per la qualità è l’atteggiamento che sta alla base della conduzione dei vigneti e del metodo di lavoro della nostra cantina.
Thomas Pichler

Vini dolci

Pinot Bianco "Im Feld"

Varietà

Pinot Bianco

Nome

imFeld" 2012

Anno

2012

Zona

Caldaro Feld a 250 m di altitudine

Sistema

A spalliera

Vinificazione

Fermentazione in botte grande da 10 hl - Affinamento in acciaio sui lieviti con Battonage per 6 mesi - Imbottigliamento a Marzo 2013 in 1.500 bottiglie - Da 750 ml.

Invecchiamento

4-6 anni

 

Descrizione

 

Colore giallo paglierino luminoso con riflessi verdognoli. Nel odore lascia una sensazione mela verde, pera e noccioline. Un ottima struttura accompagnata da un gusto minerale con un acidità ben incorporata.

Analisi

 

Alcol

12,70 Vol%

Estratto secco totale

22,7 g/l

Estratto ridotto

1,3 g/l

Zuccheri riduttori

5,55 g/l

Acidità totale

1,3 g/l

 
Wein Kaltern
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