Weissburgunder "MITANOND" |
Sorte
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Weissburgunder 100 %
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Name
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Weissburgunder "MITANOND"
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Jahrgang
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2021
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Lage
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Kaltern Feld 250 ü.d.M.
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Erziehungsform
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Guyot mit 15 Jahre altem Rebbestand
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Verarbeitung
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Schonende Pressung, Vergärung im Edelstahlfass und anschließender Lagerung für 5 Monate auf der Grobhefe im Stahltank. Abfüllung im März 2022 in 1.500 Flaschen á 750 ml.
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Lagerfähigkeit
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5-8 Jahre
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Beschreibung
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Sanft und feingliedrig im Duft, erinnert an grünem Apfel, Birne und Haselnuss. Alle Komponenten am Gaumen befinden sich in Einklang. Sehr runder Wein mit würzigen, mineralischen Nachhall.
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Analysen:
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Alkohol
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14,5 Vol%
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Gesamtextrakt
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20,5 g/l
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Restzucker
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1,3 g/l
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Gesamtsäure
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5,6 g/l
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