Mitterberg Weiss "MITANOND" |

Sorte
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Weissburgunder 80% - Sauvignon 20%
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Name
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Mitterberg Weiss IGP "MITANOND"
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Jahrgang
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2017
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Lage
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Kaltern Feld und Kaltern Dorf 250 - 450 m ü.d.M.
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Erziehungsform
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Guyot mit 15 Jahre altem Rebbestand
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Verarbeitung
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Maischestandzeit für 4 Stunden, Vergärung im Edelstahlfass und anschließender Lagerung für 5 Monate auf der Feinhefe im Stahltank. Abfüllung im Februar 2018 in 1.500 Flaschen á 750 ml.
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Lagerfähigkeit
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4-6 Jahre
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Beschreibung
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Sanft und feingliedrig im Duft, erinnert an grünem Apfel, Birne und Haselnuss. Alle Komponenten am Gaumen befinden sich in Einklang. Sehr runder Wein mit würzigen, mineralischen Nachhall.
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Analysen:
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Alkohol
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14,0 Vol%
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Gesamtextrakt
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22,7 g/l
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Restzucker
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1,3 g/l
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Gesamtsäure
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5,55 g/l
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