Konsequentes Qualitätsstreben
ist der Grundgedanke
bei der Bewirtschaftung
der Weinberge und Arbeit
in unserem Keller
Thomas Pichler

Süssweine

Anima Vit Est

COMING SOON

 

Sorte

Sauvignon Passito

Name

Anima Vit Est

Jahrgang

2017

Lage

Kaltern Puiten

Erziehungsform

Guyot

Verarbeitung

Trocknung auf Matten nach unterschiedlichen Ernteterminen. Pressung im Februar 2018. Lagerung für 12 Monate im kleinen Holzfass aus französischer Eiche.Abfüllung im April 2019 in 400 Flaschen á 375 ml

Lagerfähigkeit

10-15 Jahre

Beschreibung

Funkelndes Goldgelb. Fruchtige Blume nach Mango, Quitte, Mandarinen und Honig. Fülliger Gaumen mit elegantem Abgang durch den bescheidenen Restzuckergehalt.

Analysen:

 

Alkohol

12,80 Vol%

 

Gesamtextrakt

140,0 g / L

Restzucker

102,0 g / L

Gesamtsäure

5,70 g / L

 
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